Když vypadne proud v retailu. Ohrožené nejsou jen tržby, ale i bezpečnost a kvalita potravin

Stačí několik minut bez elektřiny a provoz obchodního centra nebo supermarketu se může zcela zastavit. Pokladny se odhlásí, platební terminály přestanou fungovat, osvětlení zhasne, chladicí boxy začnou ztrácet teplotu a bezpečnostní systémy přecházejí do nouzového režimu. V segmentu, kde je každý den provozu kritický pro obrat, může blackout znamenat nejen okamžitý propad tržeb, ale i nenávratné ztráty zásob a ohrožení reputace značky.

„V prodejnách s potravinami, zejména tam, kde se prodává čerstvé maso, ryby, mléčné výrobky nebo mražené zboží, se kvalita zboží začíná zhoršovat už po několika minutách výpadku chlazení. Rozmražené zboží je nutné likvidovat, a to i…