dnes je 14.8.2020

Input:

Základní úlohy v řízení zásob

5.12.2019, , Zdroj: Verlag Dashöfer

6.2.3 Základní úlohy v řízení zásob

Ing. Leo Tvrdoň, Ph.D., ALog., Ing. Jaroslav Bazala, Ph.D., ALog. a kolektiv autorů

Při řízení zásob se vychází z požadované úrovně dodavatelských služeb prováděných pro zákazníky nebo navazující procesy a stanovuje se:

  • velikost dodávky (objednací množství),

  • okamžik objednání, resp. objednací úroveň,

  • velikost pojistné zásoby.

Přístup ke stanovení velikosti dodávky a okamžiku objednání se označuje jako objednací systém (objednací režim, režim doplňování zásob).

Součástí řízení zásob je také rozhodování, zda vůbec držet položku v zásobě, anebo ji nakupovat až při vzniku potřeby.

Do řízení zásob přirozeně patří i analyzování stavu a vývoje zásob, rychlosti pohybu zásob a struktury zásob.

Stanovení úrovně dodavatelských služeb

Úroveň dodavatelských služeb představuje míru (pravděpodobnost), v jaké během určitého období uspokojujeme poptávku.

Požadovaná úroveň dodavatelských služeb má přímý vliv na určování velikosti pojistné zásoby, neboť pojistná zásoba má zmírňovat riziko nedostatku zásoby při nepředvídatelných situacích.

Při řízení zásob se uplatní zejména tyto ukazatele úrovně