Kontrola kečupů potvrdila jejich bezpečnost

Strojírenství BOZP, Ekologie, Energetika Počítače a počítačové sítě Zemědělství a potravinářství Řízení kvality Doprava a logistika Zpracování dřeva

Vyhledávání

TOP 5 - nejžádanější duben

Svařování kovů v praxi

Nebezpečné chemické látky a přípravky včetně prevence závažných havárií

Management procesů

Odpadové hospodářství

Strojnická příručka

Máte námět na příručku?

Neustále hledáte nějaké informace a chtěli byste je mít pohromadě? Napište nám svůj námět! Pokud Váš nápad vybereme, získáte tuto příručku úplně zdarma. Na Vaše podněty se těší Eva Lázoková

Výroba a prodej potravin - E-mail noviny

Vytisknout

Poslat E-mailem

Kontrola kečupů potvrdila jejich bezpečnost

28.11.2011, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Zejména na základě informací zveřejněných v médiích, podle nichž některé konkrétní kečupy obsahují kontaminující látky, provedla SZPI odběr vzorků a následné laboratorní analýzy vybraných kečupů na přítomnost pesticidů a mykotoxinů. Kontrola se týkala také jakosti a správného značení. Laboratorní výsledky prokázaly, že kontrolované výrobky jsou pro spotřebitele bezpečné.

Na přítomnost pesticidů byly analyzovány dva vzorky (Heinz Tomato Ketchup rajčatový kečup jemný a Jemný kečup Hellmanns). Oba kečupy byly vyhodnoceny jako vyhovující a tedy bezpečné. Zjištěné stopové množství sledovaných látek splňovalo předepsané limity pro kečupy, splnilo by ale i normy stanovené např. pro dětskou výživu.

COOP klasik KEČUP jemný a SPAR Kečup sladký byly testovány na mykotoxiny. Tyto látky nebyly v testovaných vzorcích zjištěny, resp. nebylo dosaženo hranice jejich detekovatelného množství.

Další čtyři vzorky byly testovány na jakost. Clever Kečup jemný (šarže L120811, DMT 090213) a Hamé Kečup sladký (šarže L010911, DMT 010313) vykazovaly mírně nižší podíl rajčatové sušiny. K nápravě bylo výrobci uloženo důsledné dodržení technologických postupů při výrobě.

Kontrola prokázala určité nedostatky ve značení odebraných kečupů. V několika případech nebyl na obale uveden údaj o množství rajčat. SZPI proto nařídila výrobcům kečupy doznačit.

Právní předpisy

Ukázka Fulsoftu

Tip týdne

E-mail noviny zdarma

pro výrobce a prodejce potravin

Každé dva týdny zdarma aktuální informace Zaregistrujte se!